Pitabrød med tunsalat

Fremgangsmåde

1. 01

   Lav pitadej

   Bland mel, gær, vand, olie og salt til en glat dej. Ælt i 5 min og lad hæve under viskestykke i 45 min.

2. 02

   Form og bag

   Del dejen i 6 stykker, rul dem flade og lad efterhæve i 10 min. Bag ved 250°C i ca. 5 min, til de puffer op og bliver let gyldne.

3. 03

   Lav tunsalat

   Hæld vandet fra tunen og bland med mayo, cremefraiche, finthakket rødløg, kapers og citronsaft. Smag til med salt og peber.

4. 04

   Fyld og servér

   Skær pita'er i halve, fyld med salat, tunsalat, agurk og tomatskiver. Spises straks mens pita'erne er varme.