Kanelsnegle med remonce

Fremgangsmåde

1. 01

   Lav gærdej

   Opløs gær i lun mælk. Bland mel, sukker, æg og smør i. Ælt til glat dej. Hæv 1 time.

2. 02

   Lav remonce

   Rør blødt smør, sukker og kanel til en ensartet remonce.

3. 03

   Rul og fyld

   Rul dejen ud til en 40x50 cm firkant. Smør remonce på og rul stramt sammen.

4. 04

   Skær og bag

   Skær i 12 snegle og lad hæve 30 min. Bag ved 200°C i 12-15 min til gyldne.