Lasagne med spidskålsblade

Fremgangsmåde

1. 01

   Forbered spidskålsbladene

   Pluk de yderste blade af spidskålen, og blancher dem i kogende saltet vand i 2 minutter, til de er bløde nok til at lægge i lag. Tag op og lad afdryppe på et viskestykke. Hak det resterende kål fint.

2. 02

   Lav kødsovsen

   Svits hakket løg og hvidløg i lidt olie. Tilsæt det hakkede kød, brun det godt, og hæld så hakket kål, tomatpuré og hakkede tomater i. Smag til med oregano, salt og peber, og lad simre i ca. 15 min.

3. 03

   Rør en hurtig bechamel

   Smelt smør i en gryde, pisk mel i til en jævn opbagning, og rør gradvist mælken i ad lidt ad gangen. Lad koge igennem til en cremet sovs. Smag til med salt og peber.

4. 04

   Saml lasagnen

   Skift mellem lag af kødsovs, spidskålsblade og bechamel i et ildfast fad. Slut af med bechamel og drys med revet ost.

5. 05

   Bag den

   Bag ved 200°C i 30-35 min, til overfladen er gylden og boblende. Lad hvile 5 min før servering.