kød
Spinatvafler med sprød serrano og fetacreme
Af Tobias Rathkjen · 9. maj 2026
35 min
Tid
4
Portioner
480
Kcal/pers.
Mellem
Sværhedsgrad
Fremgangsmåde
- 01
Lav fetacremen
Smuldr fetaen ned i en skål og mos den med en gaffel sammen med cremefraiche og citronsaft, til det bliver en blød creme. Stil på køl.
- 02
Lav vaffeldej
Pisk æg, mælk og smeltet smør sammen. Tilsæt mel, bagepulver og salt, og pisk til en jævn dej. Vend den pressede spinat i dejen.
- 03
Bag vaflerne
Varm vaffeljernet, smør det evt., og bag vaflerne sprøde og gyldne. Hold dem varme i ovnen.
- 04
Steg serrano sprød
Læg serrano-skiverne på bagepapir og bag ved 180°C i 5-7 min, til de er knasende sprøde.
- 05
Anret
Smør fetacreme på vaflerne, læg sprød serrano ovenpå og top med friske krydderurter.
Flere kødopskrifter
kødGyros med hjemmelavet kyllingekofta og tzatziki
Krydret hakket kylling formet som små kofta, stegt og rullet i pita med tzatziki og friske grøntsager. Hjemmelavet gyros der slår enhver kebab-bar.
kødShepherd's pie
Britisk hverdagsklassiker. Krydret hakket kød med rodfrugter under et lag cremet kartoffelmos der bliver gylden i ovnen. Mætter en hel familie.
kødTærte med broccoli og bacon
Sprød tærtebund, cremet æggemasse og sprødstegt bacon der balancerer broccoliens grøn — en sikker hverdagstærte der altid bliver spist op.